사과의 항암성분 케르세틴, 펙틴, 클로로겐산
사과는 전 세계적으로 가장 많이 소비되는 과일 중 하나로, ‘하루 한 개의 사과는 의사를 멀리한다’는 격언이 있을 정도로 건강에 좋은 식품으로 널리 알려져 있습니다. 특히 사과는 다양한 항산화 성분과 식이섬유를 함유하고 있어 항암 효과에서도 주목받고 있습니다. 본 글에서는 사과에 포함된 대표적인 항암 성분인 케르세틴, 펙틴, 클로로겐산의 작용 원리와 연구 결과를 통해, 사과가 어떻게 암을 예방하고 억제하는지 구체적으로 살펴보겠습니다.케르세틴 – 암세포 성장 억제와 유전자 보호사과 껍질에 풍부하게 함유된 케르세틴(Quercetin)은 플라보노이드 계열의 대표적인 항산화 성분입니다. 이 물질은 강력한 항염, 항산화 작용을 통해 암세포의 성장과 분열을 억제하며, 특히 폐암, 전립선암, 유방암 등에서 뚜렷한 항..
2025. 5. 18.